 |
Бурчак Світлана Степанівна Завідувач навчально-виробничої лабораторії з технології та організації ресторанного господарства |
Освіта:
Навчалася в Київському державному торговельно-економічному університеті. У 1995 році отримала диплом спеціаліста за спеціальністю «Технологія громадського харчування», професійна кваліфікація – інженер-технолог.
Досвід роботи:
2001–2014 рр. – адміністратор ресторану «Овен».
2014–2022 рр. – шеф кухар ресторану «ВіллаПарк».
2022–2024 рр. – фахівець НВЛ «УніТур».
З 2024 р. – завідувач НВЛ технології та організації ресторанного господарства».
З вересня 2022 р. – викладач Прикарпатського національного університету імені Василя Стефаника (за сумісництвом).
Відомості про підвищення кваліфікації:
«Modern methods and technologies of education in EU higher educational institutions» within the framework of European Education Week 2023 (30 hours). м. Варна, Болгарія, VARNA UNIVERSITY OF MANAGEMENT (у період з 21.07.2023 р. по 02.08.2023р.). Certificate of completion 21.07-02.08.2023.
Львівський торговельно-економічний університет
Сертифікат – «Педагогічна техніка викладання дисциплін спеціальності «Готельно-ресторанна справа» на кафедрі туризму та готельно-ресторанної справи. 24.05.2024р. 6,0 кредитів ЄКТС / 180годин
Освітня діяльність:
Завідувач навчально-виробничої лабораторії з технології та організації ресторанного господарства
Викладач дисциплін:
«Організація та технологія обслуговування в закладах ресторанного господарства»;
«Кулінарне мистецтво»;
«Кухні народів світу».
Досвід роботи:
2001–2014 рр. – адміністратор ресторану «Овен».
2014–2022 рр. – шеф кухар ресторану «ВіллаПарк».
2022–2024 рр. – фахівець НВЛ «УніТур».
З 2024 р. – завідувач НВЛ технології та організації ресторанного господарства».
З вересня 2022 р. – викладач Прикарпатського національного університету імені Василя Стефаника (за сумісництвом).
Відомості про підвищення кваліфікації:
«Modern methods and technologies of education in EU higher educational institutions» within the framework of European Education Week 2023 (30 hours). м. Варна, Болгарія, VARNA UNIVERSITY OF MANAGEMENT (у період з 21.07.2023 р. по 02.08.2023р.). Certificate of completion 21.07-02.08.2023.
Львівський торговельно-економічний університет
Сертифікат – «Педагогічна техніка викладання дисциплін спеціальності «Готельно-ресторанна справа» на кафедрі туризму та готельно-ресторанної справи. 24.05.2024р. 6,0 кредитів ЄКТС / 180годин
Освітня діяльність:
Завідувач навчально-виробничої лабораторії з технології та організації ресторанного господарства
Викладач дисциплін:
«Організація та технологія обслуговування в закладах ресторанного господарства»;
«Кулінарне мистецтво»;
«Кухні народів світу».
E-mail: mail@pnu.edu.ua
Прикарпатський національний університет імені Василя Стефаника